スカッフロー:カクテル
禁酒法時代にパリから伝えられたクラシックなカクテル。
材 料
・ワイルドターキー バーボン:30ml
・グレナデン・シロップ:10ml
・ドライ・ベルモット:15ml
・レモン果汁:15ml
・オレンジ・ビターズ:ごく少量(1~3振り)
・オレンジピール(オレンジの皮):ガーニッシュ(飾り)用
つくり方
・ シェイカーを用意し、氷を入れる。
・ 飾り以外の全材料を加え、よく振り混ぜる。
・ 冷やしたクープグラスを用意し、シェイカーの中身を濾し入れる。
・ オレンジピールを飾りに沿える。
スコッフローのできあがり。